Яблочный тарт с орехами

Яблочный тарт с орехами — это элегантный и вкусный десерт, который сочетает в себе нежную песочную основу, карамелизированные яблоки и хрустящую ореховую начинку.

Сохраняйте пост, чтобы не потерять. И подписывайтесь на нашу группу - у нас много полезного!

Ингредиенты:

Для песочного теста (на силиконовую форму ХОРС "Кекс" 26 см):

Мука — 200 г
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Щепотка соли

Для ореховой крошки (штрейзель):

Мука — 70 г
Сливочное масло (холодное) — 50 г
Сахар (лучше коричневый) — 50 г
Орехи (грецкие, пекан или фундук) — 70 г (порубить ножом не очень мелко)
Корица — 1 ч.л.

Для начинки:

Яблоки (кисло-сладкие, например, Гренни Смит) — 4-5 шт. (около 600-700 г)
Сахар — 2 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
По желанию: 2 ст.л. абрикосового джема для глазировки готового тарта.

Приготовление:
Тесто:

Муку просейте с солью. Холодное масло натрите на терке или порубите ножом с мукой в крошку.

Добавьте сахар и яйцо, быстро замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Ореховая крошка:

В миске смешайте муку, сахар и корицу.

Добавьте холодное масло кубиками и перетирайте пальцами в крошку.

Всыпьте рубленые орехи, перемешайте и уберите в холодильник.

Подготовка яблок:

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками (или кубиками, если любите более нежную текстуру).

Сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и перемешайте.

Сборка:

Духовку разогрейте до 180°C.

Тесто раскатайте в пласт, выложите в форму, сформировав бортики.

Выложите яблоки плотным слоем.

Сверху обильно посыпьте ореховой крошкой.

Выпечка:

Выпекайте 40-50 минут, пока крошка не станет золотистой, а яблоки мягкими.

Отзывов: 0 / Написать отзыв

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо Хорошо